تقول العبارة "مقهى" وما يتبادر إلى الذهن؟ ذلك يتوقف على مدى العمر؟. إذا كنت طفل العامل ، وغير مكلفة حيث الطعام إنشاء الطبقة العاملة للشعب تشاو بانخفاض قدر معقول من المال يتبادر إلى الذهن. صورة الرجل في العمل والأحذية والجينز متحدب مدى فورميكا مضادة وهو يحتسي القهوة مع وجبة كاملة من تركيا ، وبطاطس مهروسة ، موسيقى والفول والخبز قبلها. هذا النوع من مقهى يضم عادة في منتصف العمر الذين يعالجون نادلات عملائها مثل تكوين أسرة. عادة ما يكون لها décor من 50s مع مقصورات الرياضية الدموع في القليلة. إذا كنت من نيويورك الوتد الكامل من البندق يتبادر إلى الذهن أنها مثال تقليدي للمقهى. المنحلة ، وفيه رئيس وأنها يمكن أن ينظر إليه محملة جميع فئات الشعب أكل الزبيب والخبز والجبن والقشدة والسندويشات البراءة وشرب القهوة.

ولكن اليوم؟ ماذا الطفل العامل 'sالاطفال كما اعتقد من مقهى؟ بكل تأكيد أنهم يعرفون ستاربكس من تلك المؤسسات والشجاعة الكافية للمنافسة معهم الذين يخدمون لبن الذواقة ، كابتشينو ، إسبرسو والشاي ارتفاع طفيف في الاسعار. وعادة ما يكون فيها الحاسوب الطرفية ، وأحيانا مجهزة الأرائك والكراسي سهلة. فهي مغنطيسات لكتاب ، والطلاب ، والموسيقيين.

أن ندرك أنه في حين أن المقاهي وتزدهر في كثير من الأحيان ، و 50 في المائة من جميع الامريكيين لا تشرب القهوة. لذا ، إذا كنت تفكر في افتتاح مقهى ، لا نسميها مقهى. نسميها العشاء التي تشبه الى حد بعيد في الواقع مقهى.