Chai чай е напитка с произход от Индия, но придоби популярност в световен мащаб през годините. Chai чай рецепти различават по различен начин в зависимост от който се иска и няма определен начин, за да се подготвят за пиене. Въпреки това, повечето може да се съгласи, че повечето версии се състоят от черен чай, мляко, подправки и подсладител.

Много варианти за напитката може да се намери във вида на използваните подправки или подсладители. Има произволен брой подправки и flavorings, че са намерили пътя си в chai чай рецепти включително канела, джинджифил, черен пипер, индийско орехче, карамфил, кардамом, анасон, бахар, женско биле и ванилия. Всяка комбинация от тях е приемливо, но мнозина смятат, че истинската chai чай трябва да се включат кардамом и или пипер или джинджифил за spiciness. Почти всеки подсладител е използван, но най-често е обикновена бяла захар. Turbinado, demarara и други сурова тръстикова захар понякога се използва за груб вкусова и някои рецепти дори покана за мед. Всеки вид мляко или без мляко, млечни заместители могат да бъдат използвани, но там е много по дебата за правилното съотношение на мляко на вода, за да бъде използван.

Много търговци на дребно са уловени към chai чай явление и са произведени качеството chai чай миксове за бързина и лекота. Популярни обекти имат свои собствени марки и смеси като Старбъкс chai чай, която се превърна в един от своите най-добри продажби напитки. Други марки като Mystic Chai Чай, Голяма Влак Chai чай и Tazo Chai Чай предоставят автентични ароматизирам с удобството на които вече са подготвени. Много пъти, напитката е и по-нататък "chai чай latte", за да се обозначи наличието на мляко в напитка.