Думата "Chai" е английски mispronunciation на китайски терминът "Ча", който е общ дума за чай, използвани в някои азиатски страни.

Chai чай, westerners знам, че се отнася за подсладен чай сготвяне подправено с мляко първоначално направи популярни в Masala район на Индия. Тя е била първоначално родени на икономическите пестеливост на Индийския местните търговци, обслужващи чай да Британски colonists да простра чай наличните резерви от добавянето на големи количества мляко и захар, подправки за чай после на английски, бяха използвани за чай в тяхната консумация. Въпреки че напитките не е най-широко използвани сред посетителите на английски, популярността на chai чая се е разпространил в целия свят.

Тъй като засега не съществува стандарт за рецептата chai чай, смеси и силни страни се различават от региона да регион. Известно е, че семействата в една и съща област да се създаде напитка от много различни съставки. Въпреки различията, четирите основни компонента на chai чай, чай, подправки, подсладители и мляко са основно на една и съща за всички версии на рецептата.

Чаят компоненти на напитката е обикновено изработени от някакъв силен черен чай. Млякото е друга необходима съставка, но сортове могат да варират от цялото, ниско на мазнини и мазнините свободен, както и на ориз, бадеми и соево мляко. Бялата захар често се използва за подсладител, но сурова захар и са подходящи дори мед заместители.

Елементът, който е сред най-разнообразни съвременни chai рецепти са много подправки включени. Кардамом е основната подправка и вероятно отговорни за вкусова характеристика на chai чай. Други подправки често се използват, са канела, пипер, джинджифил, карамфил, роза, индийско орехче или женско биле.