Nejdůležitější věc, kterou nezapomeňte, při přípravě menu na čajové party je formální charakter události. Čaj stranu sendviče třeba položek, které mohou se jíst s prsty bez rozpadat. Někteří hostitelé a hostesky skutečně sloužit čaje a kávy, tedy položky v menu by měl složit některý z těchto nápojů, jestliže jsou obě přítomny.

Chleba pro sendviče by měly být čerstvé a bez crusts. Některé tradiční složky: tence krájené okurky na chleba buttered
Uzený losos na tmavý chléb
Vaječný salát
Pate na tmavý chléb
Smetanový sýr na chléb, banán

Zatímco příprava těchto sendviče mohou být časově náročné-jeden by měl připravit plán na jejich den stranou a nechá jen dost času, aby se krátce vychladit v chladničce, před jejím příjezdu hosta. Mnoho položek se buď ztuhnout a / nebo barvu pokud chlazené přes noc. Bohužel, toto je jedna událost, která se nehodí k tomu, aby byl sám se večer před jídlem. Pokud "Lazy Susan" zásobníku je možné, že představuje nádherný způsob, jak zobrazit různé typy sendviče. Desky by měly být stanoveny vedle ní, takže si hosté mohou vybrat ze zásobníku a vrátit se do svých křesel. V tradiční tearooms, její předchůdce, známý jako "servírovací stolek," byla na displeji uprostřed místnosti. V sendviče byly často také tím, že pracovníci čajovny přinesl zásobník na každý stůl a umožnil hostům k jejich výběru.

Petit Fours, což jsou malé ledové koláče, jsou perfektní finále na sendviče a poskytovat "dezert" Během tohoto malého jídla.