Matcha Zelený čaj je japonský zelený čaj listí ve formě prášku, a je často používán při provádění tradiční japonský čajový obřad. Tento rituál je téměř považována za posvátné v obřadnost. Na rozdíl od jiných vaření čaje, aby při přípravě Matcha, vařící voda není využívána. Hustý čaj nebo "koicha" je odvozen z listů, které byly ve věku 30 let nebo více. Tenký čaj, lépe známou jako "usucha" pochází z listů mladší než 30 let. Zelený čaj Matcha prášek se soustředí, a proto může obsahovat více silné vlastnosti zeleného čaje, jako je vysoká koncentrace antioxidantů, reservatrol a beta-karoten.

Jako součást japonského čajového obřadu, Matcha zeleného čaje může být hořké. Chuť je zabránit tradiční cukroví, které sloužily pro hosty před předložením čaj. Na šálek nebo "chawan" obrátil se po směru hodinových ručiček tři (3) krát hosty před pití. Po skončení hostů se očekává, že usrkávat jejich zhodnocování, stěrače, kde své rty dotkl kalich s jejich rukou a zase je ručiček před vrácením šálek s hostitelem.
I když se tento postup jeví jako složitý pro ty z nás, žijících na Západě, bychom měli vzít na vědomí, že jen málo z nás vykonávat žádnou rituální praktiky v naší domovské pokud oslavujeme náboženský svátek. To nemusí být špatný nápad přidat praxi nějaký rituál na náš každodenní život.

Požadavkům na Matcha Zelený čaj je mnoho, vzhledem k výše uvedené koncentrace. Ve spěchu pro "rychlé zdravotní opravu" podle průměrného spotřebitele, kontraindikacím na zažívání vysokou koncentraci antioxidantů lze ignorovat. Taková chyba by mohla mít katastrofální následky.
Je nejlepší, aby se poradil s odborníkem zdraví při zvažování non-obřadní Matcha využití zeleného čaje.