Matcha Grøn te er japansk grøn te blade i pulverform, og anvendes ofte, når der udføres en traditionel japansk te-ceremoni. Dette ritual er næsten anset for at være hellig i højtidelighed. I modsætning til brygning af andre te, når de forbereder Matcha, kogende vand, ikke anvendes. Tyk te eller "koicha" stammer fra bladene, der er i alderen 30 år eller mere. Tynd te, bedre kendt som "usucha" kommer fra bladene i alderen under 30 år. Matcha Green Tea pulveret er koncentreret, og derfor kan det indeholde mere potent karakteristika af grøn te, som en høj koncentration af antioxidanter, reservatrol og beta-caroten.

Som en del af den japanske te ceremoni, Matcha grøn te kan være bitter. Smagen er modvirket af den traditionelle slik, der serveres for gæsterne før fremlæggelsen af te. De glas eller "chawan" er slået uret tre (3) gange af gæster før drikker. Når du er færdig, gæster forventes at slubre deres påskønnelse, tørre, hvor deres læber rørte ved kop med deres hånd, og drej den mod uret, inden der returneres til glas til værten.
Selv om denne praksis synes indviklet for dem af os, der bor i Vesten, må vi notere, at kun få af os deltage i nogen rituel praksis i vores hjem, medmindre vi fejrer en religiøs helligdag. Det kan ikke være en dårlig idé at tilføje praksis af en slags ritual til vores dagligdag.

Skadebehandlingsrepræsentanten for Matcha Green Tea bugne, som følge af ovennævnte koncentrationer. I kapløb for "quick sundhed fastsætte" af den gennemsnitlige forbruger, kontraindikationer for at indtage en høj koncentration af antioxidanter kan ignoreres. En sådan fejl kan have frygtelige konsekvenser.
Det er bedst at rådføre sig med en sundhed praktiserende læge, når de overvejer ikke-ceremoniel brug af Matcha Grøn Te.