Te har en storied historie. Begynder i 2700 f.Kr., hvor Shen Nung opdaget te i Kina, har det siden er blevet indlejret i både kinesiske og japanske kulturer. Det var først i det 17. århundrede, at det blev indført i Europa, hvor der i dag, den engelske drikke te gerne amerikanerne drikker kaffe.

Te kan drikkes enten varmt eller koldt, og efterfølgende giver anledning til mange forskellige opskrifter. En populær en i thailandske restauranter og kaffehuse er Thai Iced Chai. Det begynder med guarana eller Californien Chai gjort med 3 poser nedkølet. Tilføj 16 ounces vand, 8 til 12 isterninger, 1 ounce Dalf og halvdelen, 4 ounces mælk, 2 ounces Almond Syrup, 2 ounces Kokosolie Syrup, og en ounce passionfruit syrup. Kombiner dem alle i en blender. Blend i spurts og høj hastighed, indtil isen er fine og blandingen er glat. Den hældes i store briller og tilføje et kanel stick som en garniture, og du er klar til denne søde, velsmagende og frugtagtig forfriskende drik.

En anden sjov opskrift frugt te punch. Denne ene er også drikkes kold. Ingredienserne er 2 poser gyldne grøn te, 1,5 kopper vand, 1 kop honning, 1 kop appelsinsaft, ,5 kop frisk citronsaft, 1 kop friske frugter knust og 1 pint ginger ale. Gør te som anvist på te poser. Lad det køle ned. Kombiner alle ingredienser undtagen ginger ale. I sidste øjeblik tilføje ginger ale og is. Juster smagen ved fortynding af drikkevarer med enten vand eller ginger ale.