El té verde japonés se remonta miles de años. Según la leyenda, los monjes budistas que regresó de estudiar en China que en Japón el té verde. Dentro de 300 años, el té verde japonés se había plantado en una base regular y un libro ha sido escrito acerca de las ventajas de beberla. Anecdóticos los beneficios han pasado de generación en generación y son la razón por la que sigue siendo un elemento básico de la dieta japonesa.

Más de 250 años atrás, Sohen Nagatani desarrollado un proceso de vapor las hojas de té verde. Que este proceso se originó en la región de Uji, y de inmediato se produjo una mejor degustación de té que el método tradicional de asar el tealeaves. Hasta el día de hoy, una de las diferencias en el sabor entre el japonés y Té Verde tradicional té negro se puede atribuir a vapor el proceso. Sr. Nagatani compartió su único método de transformación, con los residentes locales, asegurando así la supervivencia económica de la región. Muchos comerciantes de té rendir homenaje a este generoso inventor visitando su tumba cada año.

Otro factor que contribuye al éxito de la proliferación de té verde japonés es que se cultiva en un área que nunca es lo suficientemente frío para congelar. Por lo tanto, la no-deciduo plantas crecen sanos y fuertes.

El regalo de té verde japonés es muy apreciada y es apropiado para todas las ocasiones festivas. He sido tan afortunado de recibir una versión popular de este regalo. Hace muchos años, un grupo de amigos celebraron por mi cumpleaños me lleva a un bar de sushi. Por mucho que me encantó la comida, la fiesta más importante de mi era el desierto de té verde japonés helado.