Matcha zeleni čaj je japanski zeleni čaj lišća u obliku praha, a često se koristi prilikom obavljanja tradicionalna japanska ceremonija čaja. Ovaj obred je gotovo smatra svetim u svečanost. Za razliku od drugih čajeva varenje, kada pripremaju Matcha, vreo voda se ne koristi. Debeli čaj ili "koicha" je nastala od listova koji su bili u dobi od 30 godina ili više. Tanak čaj, poznatiji kao "usucha" dolazi od lišća dobi manje od 30 godina. Matcha zeleni čaj prah je koncentriran, stoga, može sadržavati više potentan karakteristike zeleni čaj, kao što su visoka koncentracija antioksidansi, reservatrol i beta-karotena.

Kao sastavni dio japanske ceremonije čaja, Matcha zeleni čaj može biti gorka. Okus je counteracted od tradicionalne slastice koje se poslužuju gostima prije prezentacije na čaj. The šalica za čaj ili "chawan" je okrenut u smjeru kazaljke na satu od tri (3) puta po gostima prije pijenja. Kada završite, gosti se očekuje njihovo uvažavanje slurp, maramice, gdje njihove usne dotaknu čašu s njihovih ruku i pretvore je suprotno prije povratka u šalica za čaj s domaćinom.
Iako ova praksa čini zamršen onima od nas koji žive na Zapadu, mi treba da imajte na umu da neki od nas angažirati u bilo kojoj obrednoga prakse u našoj kući, osim ako se slavi vjerski praznik. To možda neće biti loša ideja dodaj praksi nekakvu obrednoga našim svakodnevnim životima.

Potraživanja za Matcha zeleni čaj obiluje, zbog spomenutih koncentracija. U dojuriti za "quick fix zdravlja" od prosječnog potrošača, i kontraindikacije za ingesting visoka koncentracija antioksidansi mogu biti zanemarene. Takva strašna zabluda može imati posljedice.
Najbolje je konzultirati zdravstveni stručnjak pri razmatranju ne-svečanim korištenje Matcha zeleni čaj.