המילה "Chai" היא אנגלית סינית הגיה לא נכונה של המונח "cha" שהוא תירנגה מילה תה המשמשים מסוימים מדינות אסיה.

Chai תה יודע את זה כמו המערב מתייחס א מלופת תה ממותק עם חלב בדאות בתחילה עשה הפופולרי של שכונה Masala של הודו. זה היה במקור נולד מתוך חסכנות הכלכלית של הודו, יצרנים מקומיים המשרתים תה כדי הבריטי colonists כדי למתוח זמין תה שומר על ידי הוספת כמויות גדולות של סוכר ו חלב ותבלינים עד אז תה אנגלית שימשו תה הצריכה שלהם. למרות שלא היה משקה מאוכל כפי נרחב בקרב המבקרים אנגלית, הפופולריות של התה chai התפשט ברחבי העולם.

מאחר שאין isn'ta מתכון רגילה עבור chai תה, תערובות ו עוצמות שונה מן האזור האזור. זה ידוע כי משפחות באותו אזור יכול ליצור את משקה מ מאוד מצרכים שונים. למרות ההבדלים, ארבעת הרכיבים העיקריים chai של תה, תה, תבלינים, חלב או ממתיק הם ביסודו זהה עבור כל הגירסאות של המתכון.

רכיב של התה של המשקה הוא בדרך כלל עשוי כלשהי של תה שחור חזק. חלב הוא מרכיב הכרחי אחר, אולם על סוגים נע בין כל יכול, דל שומן או שומן, ללא תשלום, כמו גם אורז, חלב סויה ו שקד. סוכר לבן הוא ממתיק המשמש לעתים קרובות, אבל סוכר גולמי ואפילו דבש אינם מתאימים replacements.

הפריט כי הוא מגוון ביותר בקרב מודרני chai מתכונים הם כללו הרבה תבלינים. קרדמון העיקרית היא הספייס ואת כנראה אחראית ריח אופייני של chai תה. אחר תבלינים נפוצים הם קינמון, פלפל, זנגביל, ציפורן, עלה, מוסקט, או שוש.